经过30多年发展，福建漳州已发展成为我国的蘑菇罐头和各种罐头食品生产、加工和贸易主要集散地，是我国的食用菌名城和“罐头之都”。在漳州，以蘑菇罐头为主体的罐头食品产业已发展形成完备的产业体系和区位优势，原辅材料生产、食品加工机械制造、制罐和贴标等相关配套产业也相当发达。
为了进一步打造漳州蘑菇罐头为主体的罐头食品产业集群优势和区位优势，进行全产业链整合，在2007年和2008年连续两年成功主办蘑菇节的基础上，应产地政府和行业的要求，经友好协商，食品土畜进出口商会、罐头工业协会、漳州市和福建省食用菌学会决定于2009年12月6-8日在漳州市共同主办“第三届蘑菇节暨食用菌和罐头食品及原辅材料、机械设备博览会（THE THIRD CHINESE MUSHROOM DAYS），12月5为日大会报到日。
一、主办单位：
食品土畜进出口商会
罐头工业协会
漳州市
福建省食用菌学会
二、承办单位
漳州市农村工作办公室
漳州市罐头食品商会
漳州市食用菌产业协会
福建漳龙实业有限公司
厦门卓纳文化艺术传播有限公司
三、协办单位
漳州东南花都有限公司
四、媒体支持单位
食用菌论坛
食用菌菌种网
天珍食用菌信息网
五、会议日期：12月6-8日，12月5日报到
六、会议地点：福建漳州东南花都（花博园）
七、会议主要内容
㈠、食用菌暨罐头食品及原辅材料、机械设备博览会。
主要目的：搭建沟通和交流平台、提供”一站式“采购服务、进行全产业链整合。
拟安排300个标准展位（ 3M × 3M），现已有俄罗斯、荷兰、波兰、韩国、日本和香港等国家和地区的公司报名参展。
1、参展范围：食用菌、罐头食品及原辅材料、机械设备，以及生产、
制造、加工、包装、流通（包括物流）等相关产业链产品。例如，食用菌菌种及原辅材料、食用菌生产加工机械和设备、食用菌文化、
媒体及出版物、食用菌产品检测及相关咨询服务，罐头食品制罐、
机械加工设备、包装设备、贴标设备等。
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