问：河北某企业与某县罐头食品厂签订了购销合同一份。合同规定：由食品厂供给企业梨罐头2万箱（每箱24瓶），每瓶1.05元，总货款50余万元。合同签订后，企业应预付定金10万元，其余货款于5月30日前交齐提货，如有违约，按违约部分的10%偿付违约金。双方在合同上签字生效，企业即依约将定金10万元汇给食品厂。同年3月，食品厂认为所订合同价格太低，便派人与企业协商提价，遭拒绝。当月10日，食品厂电告企业：“原合同有争议，我厂只按你企业预付款供货，其余货不再供。”公司则回电言明：“原合同已生效，应按合同履行，如单方违约，应负完全责任”。4月中旬，企业去提货遭拒绝，4月底，食品厂以当时签合同时厂长不在，因而所签合同无效为由，将定金连同银行利息一并汇给企业，企业拒收。请问律师，该企业与罐头厂之间的合同纠纷该怎样解决？
答：此案中涉及到定金、违约金和预付款三者的关系。《民法通则》第89条第3款规定：“当事人一方在法律规定的范围内可以向对方支付定金。债务人履行债务后，定金应当抵作价款或回收。约付定金的一方不履行债务的，无权要求返还定金；接受定金的一方不履行债务的，应当双倍返还定金。”根据这一规定，定金是当事人在合同订立时或合同履行前，为了合同的履行而由一方给付另一方一定数量货币金额的担保合同。
定金是担保合同债务履行的方式，由于定金是在合同履行后，可以抵作价款，因此，定金又具有预先给付的性质，但定金与预付款是不同的：1、定金的主要作用是担保，而预付款的主要作用是为对方履行合同提供资金帮助，它属于履行给付的一部分。2、交付定金的协议是从合同，作为合同履行的一种预先支付，而预付款是合同内容中的一部分，是合同中的一种履行。3、法律后果不同。即预付款项没有惩罚性，即使支付预付款的一方不履行，对方也要返还，反过来，接受预付款的一方不履行时，也没有加倍返还预付款的义务，只需将原款返还，对于定金，法律规定则具有惩罚性。
从此案看，企业在合同订立时预交了一部分定金，这是为了合同的履行，而不是食品厂所言是预付款，此购销合同是在平等协商的基础上订立的，因此，变更或解除合同必须要取得双方一致同意，任何一方不得擅自变更。食品厂在合同生效后单方提议变更合同内容，未取得对方同意，因此原合同仍有效，但食品厂未在合同规定的期限内履行义务，并且以合同无效为由，将定金退回，这是违约行为，应当承担违约责任，因此食品厂应当双倍返还企业定金。
这里食品厂双倍返还定金后，是否还要赔偿违约金，回答是否定的。依照法律，定金和违约金条款不能同时适用，当事人只能选择其中一种方式。如果选择了定金条款，当事人的损失超过定金罚则的数额，可以请求对方赔偿超过部分的损失。如果选择了违约金条款，如果违约金数额过分高于实际损失，当事人可以请求给予适当减少，低于实际损失的，当事人可以要求增加违约金，这时则不能要求损害赔偿金。
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